Anh Đặng Đình Thuyết - Bí thư Chi bộ, kiêm Trưởng thôn 2, xã Phúc Sơn cho biết: “Toàn xã Phúc Sơn có khoảng 15ha khoai lang vỏ đỏ, ruột trắng trồng ở vùng Cồn Kè. Trong đó, chủ yếu là của người dân thôn 2, 3 trồng. Đây là giống khoai truyền thống ở địa phương, được trồng từ nhiều năm nay. Với chất lượng củ bở, ngon ngọt, hàm lượng dinh dưỡng cao, khoai lang Cồn Kè được thị trường ưa chuộng, trở thành nguồn thu lớn của nhiều nông dân.

Nhờ đó, khoai lang Cồn Kè luôn có thị trường tiêu thụ ổn định, thu hoạch đến đâu được thu mua hết đến đó. Hiện nay, đang rộ mùa thu hoạch, sản lượng khoai lên đến hàng trăm tấn song giá khoai luôn “neo” mức cao từ 13.000 - 15.000 đồng/kg, có thời điểm lên đến 20.000 - 25.000 đồng/kg vẫn “cháy hàng”.

Theo tính toán, mỗi sào khoai trừ chi phí mang lại thu nhập khoảng 4 - 5 triệu đồng/sào. So với các cây trồng khác thì cây khoai lang mang lại hiệu quả cao hơn, ít công chăm sóc và ít chi phí vật tư. Đặc biệt, nhờ người dân năng động tìm cách xoay xở để tìm kiếm đầu ra nên thị trường tiêu thụ ổn định.

“Hiện chúng tôi đã liên hệ với Ban tổ chức Lễ hội hoa gạo xã Tam Sơn bố trí gian hàng giới thiệu và bán đặc sản khoai lang Cồn Kè ở lễ hội. Bởi, lễ hội sẽ thu hút du khách thập phương tham gia, do đó, đây là cơ hội để chúng tôi quảng bá khoai lang Cồn Kè đến mọi người.

Mặc dù hiện khoai đang thu hoạch không kịp để bán nhưng để cạnh tranh thị trường, để mở rộng tiêu thụ thì việc quảng bá sản phẩm rất quan trọng. Giống có sẵn, thổ nhưỡng khí hậu phù hợp, khoai cho năng suất cao, do đó, để mở rộng diện tích hay tính toán đến trồng khoai trái vụ thì việc tìm kiếm đầu ra phải “đi trước một bước”, anh Thuyết thông tin.