Nguyên liệu của bánh 1 kg bột nếp được
trồng trên đồng đất Hưng Tân, cộng thêm 12- 13 quả trứng gà ta được nhồi kỹ sau
đó đem vắt thành những viên bánh nhỏ có đường kính gần 1cm. sau khi vắt xong
đem vào chảo rán. Dùng dầu thực vật để rán bánh, rán bánh đến độ chín đẹp nhất
bánh có màu vàng tươi. Dầu thực vật được bà con đặt mua dầu của nhà máy và chỉ
dùng rán một lần bánh. Bánh được làm bằng thủ công và làm máy. Các lao động
làm bánh đều được tập huấn về Vệ sinh an toàn thực phẩm và vệ sinh môi trường
được cấp có thẩm quyền cấp chứng chỉ công nhận.
Tác dụng: Bánh cà vừa có thể làm đồ ăn nhanh lót dạ, vừa có thể làm đồ
ăn vặt cho người lớn và trẻ em cũng là bữa giữa giờ đảm bảo chất dinh dưỡng tại
2.
các trường học. Trong bánh cà có đủ tinh bột, đạm, protein, gluco …không có chất
tạo xốp và chất bảo quản.
Với quá trình sản xuất đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, đến
nay HTX đã hoàn thành đăng ký nhãn hiệu độc quyền, mã vạch cho sản phẩm bánh
cà Hưng Tân và sản phẩm được chứng nhận sản phẩm OCOP đạt 3 sao.