Cây lạc là một trong những cây trồng chủ lực, là mũi nhọn phát triển kinh tế của xã Trung Phúc Cường đã có từ lâu đời và là nguồn thu nhập chính cho bà con nông dân. Xuất phát từ vùng nguyên liệu dồi dào chính vì thế mà nghề ép dầu lạc rất phát triển tại địa phương. Hàng năm từ tháng 6 đến tháng 8, nghề ép dầu lạc lại rộn ràng vào mùa chính vụ. Có những thời điểm sản xuất hàng nghìn lít dầu lạc mỗi ngày. Nhiều năm trở lại đây, khi vấn đề chất lượng thực phẩm được người tiêu dùng quan tâm hơn thì dầu lạc lại trở thành mặt hàng được ưa thích. Sản phẩm mộc mạc, mang đậm chất quê này vừa ngon, không có chất bảo quản. Hiện nay sản phẩm dầu lạc ở Trung Phúc Cường có mặt khắp mọi nơi từ Bắc vào Nam. Tuy nhiên do sản xuất thủ công, manh mún nhỏ lẽ, không có nhãn mác, truy xuất nguồn gốc… nên dầu lạc ở xã Trung Phúc Cường dù đã có mặt ở khắp mọi nơi nhưng lại không được bày bán với thương hiệu của chính mình. Với những trăn trở xây dựng được thương hiệu riêng cho dầu lạc Trung Phúc Cường, mà anh Nguyễn Hữu Hùng, một người con của xóm Quảng Xá xã Trung Phúc Cường đã mạnh dạn xây dựng cơ sở sản xuất dầu lạc sạch Trung Phúc Cường với mong muốn xây dựng được thương hiệu riêng cho dầu lạc Trung Phúc Cường đồng thời góp phần tạo công ăn việc làm tăng thu nhập cho lao động ở địa phương.